三高Sir的美食足跡

照片記錄：Omakase 2,200/人。

朋友相約，基於信任完全沒看地點就先答應，才發現超遠😂，讓我第一次來到中和腹地，

也是第一次坐環狀線(出國)，到場後跟老闆報說要吃另一位熟客朋友龍哥的餐，

結果吃得比他還豐盛(?)，毫無苦沉的糖心烏魚子、鮮甜的宜蘭野生毛蟹、

酸香開胃的漬煙仔虎蒜泥醬油小蓋飯、口感棒棒的烤雞腿皮，以上我都很喜歡，

看似一家沒太多特別之處的平價台式日本料理，其實用心做餐挺不錯的，而且出了24道才這個價錢。

(一般菜單)😁

(龍哥來不及吃的鮭魚卵，處理得不錯)

(水針魚一夜乾，口感柔潤、濃郁下酒)

(糖心烏魚子三人份，當日第一)

(廣島生蠔)

(牡丹蝦)

(水針)

(胡椒鳳螺，胡椒味很濃、也是下酒)

(水章魚)

(蝦頭烤飯)

(白旗魚)

(鰤魚)

(烤旗魚腹)

(左:挪威鮭，右:國王鮭，都是腹肉，顏色稍有不同，顧著聊天沒仔細吃差異😂)

(炸白子)

(章魚)

(鰭邊肉)

(M12澳和)

(炙燒鰹魚皮)

(鹽嗆宜蘭野生毛蟹，肉不多吃滋味的，膏的風味很好)

(不帶油的烤雞腿皮，用紅外線烤爐，表層酥、夾層保持彈性，比全脆口感更豐富)

(烏魚胗，口味再重一點就更適合下酒)

(漬煙仔虎蒜泥醬油小蓋飯，魚肉香氣濃厚+漬酸+蒜泥，都吃20道了還讓人開胃😅)

(小鰻魚飯，厚切、無土味，中間好像還可以再"透"一點)

(炸海膽，聽龍哥說是他建議，老闆才試做的)

本次經驗：

哥基索桑日本料理

地址：新北市中和區連城路141號

營業時間：11:30~14:00  17:30~22:00 (周二休)